那时候,他也是这般满怀志气,对烹饪抱着一股子热忱,一个人来到陌生的城市打拼,四处拜师学艺。之后,他确实学到些东西,也被当时的前辈夸过,“是吃这碗饭的人”。再后来,他凭着多年积累的经验,已经可以掌头灶,位居主厨了。不知从什么时候起,他开始习惯这样朝九晚五的生活,原本他喜欢的烹饪,也在日日的烟熏火燎中,成为纯粹的工作,一下班,他便会早早离开,回去和一些狐朋狗友喝酒侃大山。他以前勤加练习的刀工,也许久没训练过了。
菜都是帮厨洗好切好,送到他手边。他记得有一回,专门给他切菜的帮厨因病请假,他嫌替补的帮厨切菜太慢,便亲自上手,却因为刀法生疏,大意之下切到了手。他装作不在意地安慰自己是不小心手滑,其实,他一直逃避,也不敢承认的是——
他的烹饪技艺已经停滞不前,甚至出现了倒退。
加上年龄大了,也没有那个心力和脑子去研究什么新菜式,只有躺在功劳簿上吃老本,也许这也是沁园春从三星跌到二星的原因吧。
看着面前的小姑娘朝气满满,甚至可以轻描淡写地说出“只要在味道上胜过秦忆楼”这种话。
秦忆楼可是老牌的苏菜餐厅,底蕴远比沁园春要久远。
李奕山心中不禁感慨,年轻真好。
什么都不怕,全凭一股敢冲敢闯的劲儿。
而他们几个老家伙,不但没给后辈铺路,还总是因为那一权半利,去倾轧挤兑。不见雪中送炭,只有落井下石。
真是丢人啊。
鱼莜并不知李奕山心里已然发生了多大的变化,只见他低头仔细地把纸条收好,对她说。
“一切听总厨的。”
第95章春卷看见她笑,反而搂的更紧了。……
鱼莜跟主厨们又讨论了下菜单的细节。
专门叮嘱叶舒蔓,立春本地人也有吃青团的习俗,要多准备写青团的口味。目前有芝麻馅,肉松咸蛋黄馅,咸萝卜丝馅,和豆沙馅。
这四种青团口味以往立春的时候都做过,鱼莜相信以叶舒蔓做苏式糕点的能力完全不再话下。
商讨完细节,鱼莜就让他们先回去了,自己独自留了下来。
既然决定和秦忆楼刚到底,在菜品味道上一决胜负,她想趁着最后的时间,看能不能再把几个招牌菜的味道改进一下。
鱼莜这边刚烧上水,准备把梅鲚鱼剃掉主骨剁成鱼蓉。
忽然响了两声敲门声。
鱼莜扭头看去,柯奕臣半倚在门框上,抬起来的手还停留在半敞的门上。
“……奕臣?”
鱼莜擦擦手:“这么晚,你怎么来了?”
“还不是因为某人不回我信息……”柯奕臣的语气带着几不可查的幽怨。
鱼莜这才想起来,忘记回他信息了。
她当时是想回复他来着,正巧冯若若突然跑进来,宣布了菜单被盗的劲爆消息,后来她拟完菜单,就去后厨帮忙了,就把这事给忘了……
“对不起,我忘了……”
柯奕臣眉梢一挑:“你倒是诚实。”
不然呢,我这是为谁辛苦为谁忙啊?
鱼莜默默嘀咕,毕竟是她放了鸽子,理亏地没有抬杠。
柯奕臣也就是逗一逗她,他没那么小心眼,知道她是一个工作狂,一忙起烹饪来,心无旁骛。
“猜到你就还在餐厅,我给我爸办完出院手续,就直接过来了。”
柯奕臣走到她身旁,鱼莜手中忙不停,剔着鱼骨。
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