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第270页(第1页)

厨房的人还得做午饭,忙不过来,李寸心便将这十五人调了过来。夏天打的那口井已经投入使用,封了几天的井,再打开,地下水已经漫上来一截,那被泥土掺合着浑浊的水流经过沉淀,打上来的井水清澈沁凉,水质肉眼可见的要比池塘用水好。五人轮流打水,将厨房几口大缸灌满,另外五人拿着丝瓜瓤在池塘边将莲藕上的淤泥刷刷地擦洗干净,池塘边的莲藕堆成一座小山,剩余五人将清洗过的莲藕装进竹篓里,用扁担挑上两篓运回来。厨房的人在外头摆了两张桌案,桌案旁放着木盆,两张桌子旁各放了三个盆,一个盆里装满了清澈的井水,另外两个盆里摆着搓衣板大小的铜制磨泥器。厨房的人手脚麻利,一把菜刀切段削皮不在话下,这莲藕被切成一节节削尽了皮,丢进清水盆里,洗得白净净,再由帮忙的村民拿着莲藕在磨泥器上洗衣一样上下搓磨。磨泥器上无数个小洞将莲藕的一端磨成泥渣,乳白的藕汁流出来,积少成多。四个盆同时开搓,前头的人累了,后头的人就来换人,动作快得很,到中饭的时候,已经磨了一大半了。棉花田里和住房工地上的人陆续赶回来吃午饭。厨房边上这加工藕粉的队伍可招眼得很,众人好奇地凑到四个大盆边上看,只见满盆的乳白的汁液,里头还有些白色絮状物,“这是在干嘛?”村民搓得满头大汗,两条胳膊发酸,手背抹着额头的汗,“做藕粉呐。”“什么粉?”“马哥,来帮我搓会儿。”这村民起身,不由分说就把人拉到自己位置上按了下去。边上的人觉得新奇,倒也愿意来顶班,试一下手。新上的人有的是力气,死命摁着莲藕在磨泥器上来回摩擦,那莲藕像是被按在磨砂轮上,以肉眼可见的速度被磨小,这磨泥器险些没被他们搓出火星子来。四个位置都换上了新人,围在边上看热闹的村民起哄,在笑闹吆喝和催促声中,四人不由自主地和旁边的人比起速度来。云琇已经将磨好的藕浆拿去淋洗,纱布将藕浆过滤,藕渣在布上,混着淀粉的液体穿过纱布,流在盆里,冲洗出来的浆液还需要沉淀。云琇将洗完的藕渣用碗装了,端去了厨房里,剁碎一点肉沫,调了点食盐和胡椒粉,和着面粉团成一个个小圆球,热了油下锅,炸得金黄出锅的时候,李寸心闻着味就过来了。“你在炸什么?”云琇笑道:“狗鼻子。”云琇将那碗藕圆子递出去给李寸心,说道:“我用那藕渣炸的藕圆子,你端出去给他们尝尝口味,要是味道还行,就留着做成藕圆子,要是味道不行,就送去给周浣喂鸡鸭吧。”李寸心端着碗,自己拿了个藕圆子尝着,都不需要她出声,一旁的村民就凑了上来,笑道:“村长,你吃什么呢?”李寸心将碗递过去,一只只手迅速伸进来。这藕圆子外头炸得脆脆的,里头口感软,若有似无的肉味伴着藕独特的清香,除了这藕渣被榨干了水分,口感干巴巴的外,尝起来还不错。其实在这种体力消耗大的情况下,什么油炸食品都极为诱人。李寸心走到半途,碗里的藕圆子就被分完了,她端着空碗折回,将碗放到桌上,“吃完了。”“怎么样?”“好吃。”云琇笑了笑,琢磨道:“就是下饭不太行,不过可以当道小吃,炸了以后还可以下火锅。”厨房很快便开了饭,众人撇下莲藕和藕浆去吃午饭,饭后,人虽懒洋洋的不想动弹,但这时候人更多,总有那么几个好奇的上手去搓一搓,你搓一节,我搓一节,轮流着竟在下午上工前把那一堆莲藕给搓完了。李寸心让人这十五人略歇了口气,带着众人去了甘薯田,这甘薯比土豆还耐活,不怎么挑地,一结结一窝,一亩田生得好,能产近千斤。长确实好长,但也耗地力。这里没灾年,也没有苛税,地力肥厚,水源充足,多少地都是自己的,只要有力气种,垦多少地都成,寻来的稻种和地球上已驯化的差别不大,种出的粮食完全够自己吃,努些力,还能有不少结余。尽管种甘薯效益更高,但李寸心更希望在村子发展的同时,村民们本身也能过的更好,又因为甘薯伤地,所以选择了将米面做为主粮,将甘薯做为后路。这甘薯就种了三亩地,十五个人来收,站在地里,比起插秧时田里的人员分布程度来看,显得有些拥挤,半个下午收完,绰绰有余。李寸心站在田头对众人说道:“今天叫你们搓了一上午的莲藕,看看,人都蔫了。”

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